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翼根经
先洗净鸡翼根（鸡翅膀最大块部分），每一块上来几刀，这样容易入味，再放姜汁，酱油，糖，油，豆粉，腌半小时。然后把洗净的菜花出水，再用蒜蓉炒至5成熟备用。再放油中火煎鸡翼跟，煎至表面金黄色，这时里面还没有熟，所以要放多一点的水煮，加上蚝油，糖。煮熟后加上菜花炒3分钟。   simon +D TEAM @
2008/07/28
19:09:35
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